Les croque-soleil.
Bavette Brocolis.
La tarte à la rhubarbe.

    Les Croque-soleil

Ingrédient:

  • 8 tranches de pain de mie,
  • 2 tomates,
  • 2 boules de mozzarella,
  • 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
  • 16 feuilles de basilic,
  • sel/poivre

Recette:
1- Etale une cuillerée à soupe d’huile sur chaque tranche de pain. Mets du papier sulfurisé sur la plaque du four. Pose quatre tartines dessus.
2- Allume le four à 200°C(th.6). Lave les tomates et le basilic. Essuie-les. Coupe les tomates et la mozzarella en tranches très fines.
3- Couvre les quatre tartines de mozzarella, de tomate et de basilic. Sale, poivre, et couvre avec les quatre autres tartines. Presse un peu les croque-soleil.
4- Mets la plaque avec les croque-soleil au four 10 minutes. Coupe les croque-soleil en quatre avant de les servir.

    Bavette Brocolis

ingrédient:
– 1 bavette;
– 1 Brocolis;
Recette:
– Faites cuire la bavette dans une poéle seule des deux coté selon la cuisson que vous souhaitez.
– Dans une cocotte ou une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition sur feu vif.
– Pendant ce temps, rincez votre brocoli à l’eau puis séchez-le dans un torchon propre.
– Taillez-le en petits bouquets.
– Aux premiers bouillons, plongez les bouquets de brocolis dans l’eau.
– Selon leur taille, comptez 7 à 10 minutes de cuisson avant de les égoutter.
– Plongez-les alors dans un grand saladier d’eau glacée pour stopper leur cuisson et préserver leur couleur verte.

    La tarte à la rhubarbe

Ingrédient:

  • 15 belles branches de rhubarbe,
  • 200g de farine,
  • 8 cuillerées à soupe de sucre,
  • 6 noisettes de beurre,
  • 2 cuillerées à soupe d’huile,
  • 1 petit pot de crème fraîche,
  • 2 oeufs,
  • de l’eau,

Recette:
1- Allume le four à 200°C(th.6). Lave la rhubarbe. enlève les deux bouts de chaque branche puis coupe-les en morceaux de 1 cm de long.
2- Fais fondre le beurre avec deux cuillerées à soupe d’eau. Mélange le beurre, la farine, l’huile, la moitié du sucre et un peu d’eau pour la pâte.
3- Saupoudre la table de farine. Etends la pâte, pose-la dans un plat à tarte sur du papier sulfurisé et pique-la avec une fourchette. Coupe ce qui dépasse.
4- Pose la rhubarbe dessus. Mélange les oeufs la crème et le reste du sucre et verse sur la rhubarbe. Fais cuire la tarte pendant 35 minutes.

Liste de courses :

  • 8 tranches de pain de mie,
  • 2 tomates,
  • 2 boules de mozzarella,
  • 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
  • 16 feuilles de basilic,
  • sel/poivre
  • 1 bavette;
  • 1 Brocolis;
  • 15 belles branches de rhubarbe,
  • 200g de farine,
  • 8 cuillerées à soupe de sucre,
  • 6 noisettes de beurre,
  • 2 cuillerées à soupe d’huile,
  • 1 petit pot de crème fraîche,
  • 2 oeufs,
  • de l’eau,