Voici un bon champignon comestible de nos forêts.
Même s’il bleuit lorsqu’on le touche ou qu’on le coupe, il reste comestible une fois bien cuit. En effet, il est thermolabile : certaines substances qu’il contient peuvent être toxiques crues, mais elles sont détruites à la cuisson.

⚠️ Attention : comme toujours avec les champignons, ne consommez que ceux que vous êtes absolument sûrs d’avoir bien identifiés. En cas de doute, demandez l’avis d’un mycologue ou d’un pharmacien.